Na označenie "bio" veľa ludí pozerá skepticky. Napíšem "na niečo bio" a je to. No nie je to také jednoduché!

Celý výrobný proces, je kontrolovaný, oprávnenou firmou poverenou príslušným štátom. Na Slovensku je to Naturalis s.r.o. Farma, ktorá pestuje bio plodiny, musí mať ekoógické hospdárstvo.

Pestovanie bio plodín, môže , len na pozmkoch, po 3 rokoch, kde neboli použité žiadne chemikálie, hnojivá a pod.

To to obdie sa nazýva prechodné obdobie, ktoré už je kontrolované. Po tomto období už môže byť bio produkt, ale o tom musí mať bio certifikát, ktorý vydáva kontrolný orgán. Skladovanie, a ďalšie spracovanie tiež je pod kontrolou.