Podrobný popis

Fazuľa adzuki 500g

Fazuľa výbornej chuti a jemnej konzistencie, vzhľadom aj chuťou sa podobá fazule lima a maslovej fazule. Krásne vyniká v pokrmoch. 
Adzuki sa často nazývajú fazuľa, ale o fazuľu nejde, sú skôr príbuznosťou bližšie mungu. Pochádzajú z Ázie, kde sa pestovali už pred rokom 1000 pred. nl V Číne av Japonsku sa používajú predovšetkým na prípravu sladkých pokrmov. Typickým príkladom je sladký krém Mocha. Z namočených fazule potom robia horúci nápoj, ktorý sa podobá čaju. 

Zloženie: fazuľa adzuki*. *produkt kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva
Výživové údaje v 100g: Energia: 1319kJ/315kcal; Tuky: 0,7g, - z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2g; Sacharidy: 52g, - z toho cukry: 
1,8g; Vláknina: 14g; Bielkoviny: 21g; Soľ: 0,02g
Alergény: Môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sójové bôby, orechy a sezamové semienka. 

Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade.

Krajina pôvodu: Čína

 Využitie:

• príloha - uvarené adzuki premiešajte s orestovanou cibuľkou a cesnakom, ďalej s bylinkami a kyslou smotanou
• šalát - uvarené a vychladnuté adzuki skvele chutia s čerstvou zeleninou
• polievka - pri varení stačí k adzuki pridať zeleninu, napríklad mrkvu alebo cibuľu, a na konci dochutiť
• rizoto s fazuľami adzuki 
• zeleninová zmes - k orestovanej cibuli, mrkve a kapuste pridajte uvarené adzuki s trochou vody, ochuťte paprikou a rascou, môžete tiež použiť umeocet a rastlinnú smotanu
• karbonátky - nastrúhanú a orestovanú mrkvu a cibuľu zmiešame s cesnakom, vajcom, varenou quinou a varenými fazuľami, všetko rozmixujeme, dosolíme, vytvoríme fašírky a dáme ich piecť na 30 minút na 200 stupňov

Adzuki je potrebné namáčať minimálne 8 hodín. Následne je nutné ich variť cca 45 minút. Penu netreba zbierať a soľte určite až po uvarení. Po uvarení majú ľahko svetlejšiu farbu do fialova a nerozpadajú sa.