Miklo’ s universal mix – bezlepková múka 1000g

Podrobný popis

Miklo’s universal mix – bezlepková múka 1000g


Miklos' universal mix  ktorá je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú všestrannú surovinu na varenie a pečenie bez lepku.

Hľadáte jednu spoľahlivú múku, s ktorou zvládnete pripraviť čokoľvek od ranného pečiva až po nedeľný dezert? Miklos' universal mix od značky It's us je navrhnutý tak, aby uľahčil varenie a pečenie každému, kto sa vyhýba lepku, no nechce robiť kompromisy v chuti či štruktúre jedla.

Táto zmes je vytvorená špeciálne podľa pšeničnej receptúry, čo znamená, že sa s ňou pracuje mimoriadne intuitívne a ľahko nahrádza bežnú pšeničnú múku v tradičných receptoch.

Prečo si zamilujete Miklos' universal mix?

• Všestranné využitie (All purpose): Ideálna na prípravu chleba, pečiva, koláčov, palaciniek, zahusťovanie omáčok či prípravu domácich bezlepkových cestovín.

• Vynikajúce vlastnosti cesta: Vďaka premyslenému zloženiu drží cesto pokope, dobre sa s ním pracuje a nelepí sa viac, než je nutné.

• 100% Vegan: Vhodná nielen pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok, ale aj pre vegánov a priaznivcov rastlinnej stravy.

• Worry-free food: Bezstarostné varenie a pečenie pre celú rodinu s dôrazom na bezpečnosť a kvalitu.

• Praktické balenie: Veľké 1000g balenie pre každodenné domáce pečenie.

Tipy na použitie v kuchyni

• Pečenie: Skvelá na korpusy tort, bábovky, muffiny či trené koláče.

• Varenie a slané pečenie: Vhodná na prípravu pirohov, halušiek, slaných koláčov (quiche) alebo na zahusťovanie polievok a omáčok.

Zloženie: kukuričný škrob, ryžová múka, zemiakový škrob, dextróza, kukuričná múka, stabilizátory (guarová guma, xantánová guma, E464), zemiakové vločky, rastlinná vláknina (psylium), zemiaková vláknina, činidlo na úpravu múky (kyselina askorbová), jablková vláknina

Výživová hodnota v 100g výrobku:
Energia: 1459 kj / 344kcal, Tuky: 0,2g (z toho nasýtené: 0,04g),Sacharidy: 82,65g (z toho cukor: 5,3g), Vlákniny: 3,1g, Bielkoviny: 1,4g, Soľ: 0,03g. Spotrebujte do: dátum na obale. Skladujte na suchom a chladnom mieste

Skladovanie: Skladujte na suchom a chladnom mieste

Alergény: môže obsahovať stopy bezlepkového pšeničného škrobu

Krajina pôvodu: Maďarsko



Recept:

Farebná bezlepková vianočka 

Pripravte si doma nádherne farebnú, mäkučkú a voňavú vianočku s použitím univerzálnej múčnej zmesi It’s us Miklos' universal mix. Vďaka pudingom získa nielen skvelú chuť, ale aj veselé farby, ktoré potešia celú rodinu!

Suroviny

Na cesto:

360 g vlažného mlieka alebo rastlinného nápoja

20 g kvasiniek (droždia)

200 g It’s us Miklos’ universal mix múčnej zmesi

1 veľká štipka soli

10 g It’s us Naturbit psyllia (útifűmaghéjrost)

2 ks vajcia (žĺtky z M-kovej veľkosti)

60 g rozpusteného margarínu alebo masla

100 g práškového cukru

40 g vanilkového pudingového prášku

40 g čokoládového pudingového prášku

40 g punčového (alebo jahodového) pudingového prášku

Na potretie (vrch):

1 ks vajce (veľkosť M) na potretie pred pečením

2 polievkové lyžice vody + 1 polievková lyžica cukru (na záverečné potieranie)

Postup prípravy

Kvások: Do misky nalejte vlažné mlieko (alebo rastlinný nápoj), pridajte práškový cukor a rozdrobte doň droždie. Nechajte niekoľko minút odstáť, kým droždie vzíde (nechajte vytvoriť kvások).

Príprava základu: Pomocou metličky primiešajte do mlieka psyllium a vaječné žĺtky. Následne pridajte múčnu zmes, soľ a pomocou kuchynského robota s hnetacími hákmi mieste aspoň 5 minút. Počas miesenia postupne prilievajte rozpustený margarín alebo maslo.

Rozdelenie a ochutenie cesta: Vymiesené cesto rozdelíme na tri rovnaké časti. Do každej časti zašľahajte jeden druh pudingového prášku (do jednej vanilkový, do druhej čokoládový, do tretej punčový). Aj tu odporúčame použiť robot, aby sa puding dokonale zapracoval a cesto bolo úplne jednotné.

Tvarovanie: Formu na chlieb alebo srnčí chrbát vyložte papierom na pečenie. Z pripravených ciest tvarujte naolejovanými rukami guličky a striedavo ich ukladajte do pripravenej formy.

Kysnutie: Formu prikryte fóliou a nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote 45 až 60 minút. Potom vrch jemne potrite rozšľahaným vajíčkom.

Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35 minút. Následne koláč vyberte, potrite cukrovou vodou a pečte ďalších 10 minút. 2 až 3 minúty pred koncom pečenia povrch opäť potrite cukrovou vodou.

• Tip: Ak sa vám zdá, že vrch sa pripéká priskoro, prikryte ho počas pečenia papierom na pečenie.

Chladnutie: Upečenú vianočku hneď po vytiahnutí z rúry ešte raz potrite cukrovou vodou, prikryte čistou utierkou a nechajte vychladnúť aspoň na letnú teplotu.

Dobrú chuť!